保鲜膜包装机在生鲜食品包装领域的应用
时间: 2022-02-17 11:18
我国生鲜食品包装机械行业的发展仍处于起步阶段,在很多地方生鲜食品的包装离不开人工完成。包装机械化是生鲜食品包装行业加工规模化、专业化、商业化的重要体现。采用智能机械化包装,能有效提高生产效率,降低人工成本解决劳动力短缺的问题。目前,生鲜食品包装机械设备常采用以保鲜膜为代表的包装材料,分为枕式食品包装机、盒式热压封口包装机、气调式食品包装机、贴体式真空包装机以及保鲜膜包装机等。
枕式包装机是一种袋式填充封口包装机,用复合膜材料包裹新鲜食品,起到保鲜作用。枕式新鲜食品包装机适用于橙子、柠檬等不怕挤压的新鲜食品。叶菜生鲜食品在存储和销售过程中仍会受到挤压造成的机械损坏。
盒式热压封口机分为半自动和全自动两种类型。原理是将新鲜食品放入包装盒后,通过工人操作机器或通过输送带将带包装盒的托盘送入包装机,压下加热板完成热封口。该机械主要用于包装加工过的新鲜食品,如鸭脖、牛排等。新鲜食品在存储或销售时需要堆放,采用盒式包装可以尽量避免相互挤压,减少堆放造成的机械损坏,确保外观完好。
枕式食品包装机的包装材料为预先定制的包装盒或包装袋,通过改变容器中的环境条件,将新鲜食品放入密封容器中,延长新鲜食品的保存期。该机械主要用于包装鸡翅、肉类、海鲜等新鲜食品,可延长新鲜食品的存储时间,减少或避免食品腐坏,控制食品中细菌的成长繁殖,确保食品的新鲜卫生和品质安全。
贴体包装机是将新鲜食品放在托盘上,在新鲜食品上覆盖透明的包装膜,沿着新鲜食品的轮廓形成加热和真空,并靠近底板。使用贴身包装的新鲜食品具有较高的外观价值,可以直接观察包装的新鲜食品的原型和颜色。由于其真空密封性,具有优良的保鲜能力,延长了保鲜期,一般用于包装海鲜、牛肉等高价新鲜食品。